お料理

きらりの新和食

伝統的な和会席を提供する地域の旅館とは違うきらりのお献立をお楽しみいただきます。

きらりの新和食

伝統的な和会席を提供する地域の旅館とは違うきらりのお献立(新和食)をお楽しみいただきます。
新和食とはきらりの提案する和食のヌーベルジャパネスク。
和食の伝統的な調理技法をベースに本格的な洋食調理技法による品々をご提供し、和と洋が調和したフュージョン会席を新しいダイニングで。
きらりでしか味わえない新しいお料理をぜひご賞味ください。

  • こだわりの「五立て」

        炊きたて
       蒸したて
      揚げたて
     焼きたて
    引き立て

    ダイニング横に本厨房を併設
    おいしさをそのままご提供いたします

  • ご挨拶

    有馬きらりをご利用いただき、ありがとうございます。当ホテルでは、よりお客様にご満足いただけるよう、食材や調理方法をはじめ数々の工夫をこらし、さらにお料理を充実させました。地元の食材を使った季節感あふれるお料理を、ぜひご堪能ください。

    総料理⻑ 阿部一仁
  • ストーリーがあるお料理を

    何度訪れても、旬のお料理を
    五感で感じて頂く、四季の物語

    1st.春の足音(3〜4月)
    2nd.新緑の森(5〜6月)
    3rd.夏の雲(7〜8月)
    4th.秋の訪れ(9〜10月)
    5th.冬華(11〜12月)
    6th.迎春(1〜2月)