季節のお料理　7月〜8月

インカのめざめビシソワーズ風仕立て

フォアグラフラン　才巻海老　糸巻きカッペリーニ　アメリケーヌソース

文銭蛸・丸茄子・無花果・博多蚕豆（田楽ソース） とろとろ淡路玉葱（粒貝香草焼き） 夏鴨とオレンジの低温煮込み（サラダ仕立て）

六甲山の恵み～和出汁葛仕立て

鰻お強の湯葉茶巾　笹がき揚げ牛蒡　アイスプラント

湯引き鯛の胡麻よごし　鮎昆布〆と順才　牡丹海老鮪　帆立のマリネ　妻物一式　トリフ醬油

黒毛和牛と銘柄ポークの焼きしゃぶ

万願寺唐辛子　アスパラ　まこも茸　薬味　ポン酢　酢橘　昆布塩　黄味醤油

鱧と夏野菜のオイル蒸し

冬瓜　ヤングコーン　黄瓜　オクラ　プチトマト　ミニ大根　　彩パプリカ　梅肉粥そーす　オリーブソース

もろこし御飯と麦とろ　白湯冷や汁　じゃこ山椒卸し　干し海老の玉子焼き　香の物三種　お味噌汁　ふわふわロールケーキ　巨峰ジュレ　西瓜